Laboratori esperienziali a Casa Artusi "L'arte di Mangiar Bene"

L'esperienza

La Scuola di Cucina di Casa Artusi è il luogo in cui le mani di tanti curiosi incontrano la cultura del saper fare e l’attenzione per la qualità dei prodotti del territorio. Le persone in cucina si incontrano, si conoscono e sperimentano memorie personali e nuovi sapori. Ti invitiamo a vivere questa esperienza unica, un momento privato per te o in compagnia di una persona cara.

Sempre con l’accompagnamento di una Marietta, potrai vivere queste esperienze curate nei minimi dettagli, che ti faranno sentire accolto nella Scuola come se fossi nella cucina di casa di nonna.

Opzioni che potrai scegliere

1. Laboratorio di Piadina e Crescioni Imparerai, nella tua postazione completamente attrezzata, a impastare, tirare, farcire, cuocere e infine, se gradito, a degustare con un calice di vino la piadina con lo Squacquerone di Romagna DOP e i crescioni con diversi ripieni, tutti preparati con prodotti del nostro territorio, fatti da te!
2. Menù di Romagna Si comincia con una piccola introduzione e dimostrazione a cura dei Maestri di cucina di Casa Artusi. A seguire, nella tua postazione individuale completamente attrezzata per cucinare, prepari, sempre con aiuto, un menù dedicato alla Romagna: dalla piadina romagnola con prodotti del territorio, passando per i passatelli in brodo o asciutti (a seconda della stagione), fino al mascarpone dolce romagnolo con scaglie di cioccolato o frutta di stagione delle nostre colline! Al termine del corso, degusterai tutte le ricette preparate con un calice di vino!
3. La Sfoglia di Romagna Vivi una full-immersion nel mondo della pasta fresca di Romagna, preparando i tuoi impasti (rigorosamente a mano) e tirando (con il mattarello) la sfoglia per realizzare i diversi ritagli di pasta classici e ripieni, come ad esempio i cappelletti con i formaggi.

Alla fine dell’esperienza scelta, riceverai una dispensa con le ricette, un quadernino per prendere appunti, un attestato di partecipazione e un grembiule fatto a mano in tela stampata romagnola della Stamperia Pascucci 1826 in omaggio.