Apeninos de Parma: viaje de ida y vuelta a lugares con importantes historias de emigración.

PARMA

Este día inolvidable comenzará con una visita personalizada de Parma, una ciudad noble y refinada. Será un momento emocionante en el que un guía experto te llevará a descubrir los tesoros históricos, artísticos y culturales de esta fascinante ciudad. Aquí comenzarás un viaje paralelo entre la ciudad y tu historia personal. Los recuerdos de charlar con la abuela comenzarán a volver a ti y pronto comenzarás a sentirte como en casa.

¡Esto es solo el comienzo!

Por la tarde, experimentarás Una experiencia gastronómica inolvidable porque aprenderás a cocinar recetas tradicionales en un restaurante casero. A continuación, degustará los platos preparados durante el curso, en un hermoso ambiente familiar.

Dirección: Piazza del Duomo, PR, Italia

BEDONIA

Una vez en Bedonia, la aventura puede comenzar en el Seminario Episcopal donde se encuentra el Polo Musalele, un lugar lleno de tesoros culturales e históricos a los que no todos pueden acceder. Con un experto, caminarás por el Centro de Documentación de la Emigración, un lugar que cuenta historias de coraje y renacimiento de aquellos que dejaron su tierra natal para buscar una vida mejor en otro lugar. Esto te conmoverá hasta las lágrimas, recordando a tus antepasados y tu historia familiar.

Siempre acompañado, caminarás por el centro histórico de Bedonia: es un lugar que se revela como una encrucijada de culturas y tradiciones, donde tendrás la sensación de estar en una comunidad familiar que ya habías vivido en el pasado. Bedonia es también un pueblo donde relajarse y redescubrir el sabor de la vida apreciando la lentitud de los momentos únicos.

Lleno de emociones te detendrás a almorzar y disfrutar de la larga tradición culinaria de Emilia-Romaña, en lugares que no te esperan como turista, sino como amigo.

DIRECCIÓN: Bedonia, PR, Italia

ÍNTEGRO

Antes de llegar a Compiano, no puedes perderte una visita al museo del emigrante en Tarsogno di Tornolo, un museo dedicado a todas las personas que emigraron de los valles de Taro y Ceno tanto en Europa como en el mundo. ¿Alguna vez has oído hablar de los osos? En el museo de Compiano dedicado a ellos, descubrirás las verdaderas raíces de este territorio. Con un taller de arte circense aprenderás el arte de la «emoción», es decir, el arte que los antiguos vagabundos de los Apeninos de Parma, que partieron a mediados de los años 700, hacían como profesión en las calles de Europa. Entretuvieron al público tocando varios instrumentos y bailando animales entrenados.

También habrá un paseo por este hermoso pueblo medieval con vistas al río Taro, con su castillo rico en historia y magia.

DIRECCIÓN: COMPIANO, PR, Italia

ALBARETO

Comenzarás el día con un desayuno típico con un sabor único de Emilia-Romaña y te prepararás para conocer Albareto. Este pueblo se encuentra entre las ciudades condecoradas con la Medalla de Plata al Valor Militar, un honor otorgado en Italia por actos de coraje y servicio militar excepcional. Confirma y pone de relieve su historia de resistencia y compromiso contra las fuerzas de ocupación. Albareto se encuentra a lo largo de la «Ruta de las Setas Porcini», un verdadero manjar de la gastronomía de la región.

Realizarás una excursión con un experto «fabricante de hongos» que te contará cómo la recolección de hongos es una práctica antigua y fascinante: tendrás la oportunidad de dar un paseo por territorios rodeados de hermosa naturaleza aprendiendo las técnicas destinadas a mejorar los hongos. ¡Con la ayuda del experto, harás una buena y rica colección!

Dirección: Albareto PR, Italia

BORGO VAL DI TARO

Por la tarde te sumergirás en una visita a Borgo Val di Taro, considerada la capital de la Alta Val Taro. Las estrechas calles empedradas, las casas coloridas y la arquitectura antigua te llevarán a dar un agradable paseo que mezcla el pasado con el presente. A continuación, llegarás al Museo de las Setas Porcini, donde además de conocer este moderno y bonito museo, serás recibido por un chef con el que cocinarás diferentes recetas tradicionales utilizando setas recogidas por ti durante la mañana.

La seta Porcini de Borgotaro IGP es la única reconocida por una marca europea a nivel nacional

Dirección: Borgo Val di Taro, PR, Italia

BARDOS

Sumérgete en un fascinante trekking en Bardi, un pequeño homenaje a los emigrantes de los Apeninos de Parma en Alta Valceno que combina la belleza natural de la zona con la exploración del evocador Castillo de Bardi. Siempre acompañado de expertos locales, que tendrán mil historias que contarte, comienzas a caminar desde el centro del pueblo, por el sendero panorámico que sube gradualmente hacia el castillo, ofreciendo unas vistas espectaculares.

Una vez que llegues al castillo, explorarás sus impresionantes torres, patios y habitaciones, admirando la arquitectura medieval y disfrutando de unas vistas impresionantes. Harás una pausa para hacer un picnic con productos típicos de la zona, rodeado de naturaleza, antes de emprender el descenso por una ruta diferente, que te llevará de vuelta al centro de Bardi.

Concluye la aventura explorando el característico centro histórico de la ciudad, donde aprenderás a elaborar los «Crocetti alla Bardigiana», un plato único que es la base de la dieta de los bardigianos y por lo tanto siempre presente en sus hogares.

Dirección: Bardi, PR, ITALIA