La Jornada sobre las Habas de San Colombano, realizada el pasado 1 de diciembre, fue un primer paso para promocionar este De.Co producto. y relanzar su cultivo y uso alimentario», dijo el alcalde de Ziano Piacentino, Manuel Ghilardelli. El evento tuvo lugar en Vicobarone, como parte de un programa lleno de actividades organizadas por asociaciones locales.

Entre los ponentes, Renato Girometta narró la leyenda ligada al paso de San Colombano, ocurrido hacia el año 813 durante una hambruna. El santo sugirió sembrar los frijoles, y milagrosamente la población encontró el campo rico en cosechas, salvándose del hambre. Esta historia va acompañada de una canción infantil en dialecto y el campo indicado por el santo ahora lleva su nombre.

Matteo Balderacchi, de la Academia de Cocina de Piacenza, ilustró el uso de las habas en los recetarios locales y creó un programa de cocina, preparando el plato tradicional de habas y chicharrones, que luego se sirvió en los puestos de comida. Señaló que la preparación de estos platos, que llevan tiempo, podría confiarse a los restauradores para preservar su tradición.

El profesor Vincenzo Tabaglio analizó las cualidades de los frijoles y propuso la creación de un censo de productores, alentando a individuos, granjas y restaurantes a mejorarlos en sus menús. Esperaba que la conferencia fuera sólo la primera de una serie de reuniones destinadas a relanzar este cultivo.

El alcalde agradeció a todos los participantes, en particular a la CAF de Vicobarone por su hospitalidad, y confirmó el compromiso de la administración de buscar fondos para replantar esta variedad y apoyar más estudios.

Al finalizar el evento, se proyectó el cortometraje «Historias de habas y más», realizado por la escuela primaria de Ziano Piacentino y ganador del premio Cineclub Piacenza 2022.

La jornada también contó con la participación de una treintena de expositores, talleres para niños, artistas callejeros y puestos de comida con productos típicos. La iniciativa se enmarca en el proyecto Roots Tourism, financiado por el Ministerio de Asuntos Exteriores y el Ministerio de Cultura gracias a los fondos Next Generation EU.