«Raíces en la mesa: de Argentina a la Romaña Artística y viceversa» es el nuevo proyecto impulsado por el Consejo de Emilia-Romaña en el Mundo en colaboración con Casa Artusi, con el objetivo de recopilar recetas, historias familiares y testimonios relacionados con la migración entre Emilia-Romaña y Argentina.
La campaña tiene como objetivo poner en valor la cocina doméstica y los productos de Emilia-Romaña que han cruzado el océano con migrantes, convirtiéndose en parte de la cultura gastronómica italo-argentina. Chefs, familias, entusiastas y descendientes de emigrantes están invitados a compartir sus historias y recetas a través de un formulario en línea, ayudando así a construir una memoria colectiva que se conservará y transmitirá.

Los contenidos recopilados se utilizarán para la creación de folletos, eventos informativos y materiales expositivos que formarán parte de la visita a la Casa Artusi, ofreciendo a los visitantes una experiencia auténtica y personal. También se pondrán a disposición del Museo MIGRER, dedicado a la historia de la emigración de Emilia-Romaña.

Todos aquellos que quieran participar en el proyecto están invitados a completar el formulario dedicado:
https://webinside.info/casa-artusi-le-radici-a-tavola/
contribuyendo con su receta o testimonio a la puesta en valor de una historia común hecha de raíces, memoria y cultura gastronómica.