Visite de la vinaigrerie de MODENA et cours de cuisine émilien typique

L'expérience

Nous vous invitons à faire une visite complète d’une cave à vinaigre de la fin des années 800, avec une illustration du processus de production et une dégustation de divers vinaigres balsamiques. Le musée avec ses objets vous fera revivre le folklore paysan du passé ; de la récolte des raisins aux délicates opérations de décantation. Enfin, vous apprendrez à faire des « Tortelloni », en utilisant uniquement des matières premières de qualité et des ingrédients de saison, qui seront ensuite votre déjeuner. À la fin, vous pourrez profiter d’une belle soirée dans les jardins, les espaces intérieurs et extérieurs de la vinaigrerie.