« Racines sur la table : de l’Argentine à la Romagne artusienne et retour » est le nouveau projet promu par le Conseil de l’Émilie-Romagne dans le monde en collaboration avec Casa Artusi, dans le but de recueillir des recettes, des histoires de famille et des témoignages liés à la migration entre l’Émilie-Romagne et l’Argentine.
La campagne vise à valoriser la cuisine nationale et les produits de l’Émilie-Romagne qui ont traversé l’océan avec les migrants, en faisant partie de la culture gastronomique italo-argentine. Chefs, familles, passionnés et descendants d’émigrés sont invités à partager leurs histoires et leurs recettes à travers un formulaire en ligne, contribuant ainsi à construire une mémoire collective à préserver et à transmettre.

Le contenu recueilli sera utilisé pour la création de brochures, d’événements informatifs et de matériel d’exposition qui feront partie de la visite de Casa Artusi, offrant aux visiteurs une expérience authentique et personnelle. Ils seront également mis à la disposition du Musée MIGRER, consacré à l’histoire de l’émigration en Émilie-Romagne.

Tous ceux qui souhaitent participer au projet sont invités à remplir le formulaire dédié :
https://webinside.info/casa-artusi-le-radici-a-tavola/
contribuant par leur recette ou leur témoignage à la valorisation d’une histoire commune faite de racines, de mémoire et de culture gastronomique.