Oficinas vivenciais na Casa Artusi "A arte de comer bem"

A experiência

A Escola de Culinária Casa Artusi é o lugar onde as mãos de muitos curiosos encontram a cultura do saber-fazer e a atenção à qualidade dos produtos locais.
As pessoas na cozinha se encontram, se conhecem e experimentam memórias pessoais e novos sabores.
Convidamo-lo a viver esta experiência única, um momento privado para si ou na companhia de um ente querido.

Sempre com o acompanhamento de uma Marietta, você pode viver essas experiências com atenção aos mínimos detalhes, o que fará com que você se sinta acolhido na Escola como se estivesse na cozinha da casa de sua avó.

Opções que você pode escolher

1. Oficina de Piadina e Agrião Você aprenderá, em sua estação totalmente equipada, a amassar, puxar, rechear, cozinhar e, finalmente, se quiser, provar com uma taça de vinho a piadina com Squacquerone di Romagna DOP e agrião com diferentes recheios, tudo preparado com produtos do nosso território, feitos por você!
2. Romagna Menu Começa com uma pequena introdução e demonstração dos Mestres da cozinha da Casa Artusi.
   Depois, em sua estação de trabalho individual totalmente equipada para cozinhar, você prepara, sempre com ajuda, um cardápio dedicado à Romagna: da piadina romagnola com produtos locais, passando por passatelli em caldo ou seco (dependendo da estação), até o mascarpone doce da Romagna com gotas de chocolate ou frutas da estação de nossas colinas!
   No final do curso, você degustará todas as receitas preparadas com uma taça de vinho!
3. A experiência Sfoglia di Romagna é uma imersão total no mundo das massas frescas da Romagna, preparando suas massas (estritamente à mão) e estendendo (com um rolo) a massa para fazer as diferentes sobras de massas clássicas e recheadas, como cappelletti com queijos.

Ao final da experiência escolhida, você receberá de presente um folheto com receitas, um caderno para anotações, um certificado de participação e um avental artesanal em tela impressa Romagna da Gráfica Pascucci 1826.