Workshops experimentais no Museu do Cogumelo Porcini em Borgotaro IGP

A experiência

A sua visita ao Museu do Cogumelo Porcini IGP em Borgotaro começa com uma introdução simbólica e etimológica ao nome “porcini”.
Continuando, na seção dedicada à floresta, você descobrirá a taxonomia e os habitats naturais do cogumelo por meio de modelos e mapas detalhados.
Na seção dedicada à coleção, você conhecerá o caçador de cogumelos através da exposição de ferramentas típicas, fotografias e curiosidades históricas, incluindo referências aos Farnese e crenças populares.
Por fim, na seção de processamento, você explorará as técnicas de colheita, secagem e conservação de cogumelos porcini, com documentos, fotos e depoimentos de empresas de processamento locais históricas, que mostrarão a evolução e a importância econômica dessa atividade.

Opções que você pode escolher (sempre mediante reserva)

1. Workshop de Cozinha Tradicional com Cogumelos Porcini IGP

Preparação de receitas tradicionais locais com cogumelos porcini IGP, com histórias e anedotas relacionadas com as famílias de emigrantes da região.

2. Workshop de conservação de cogumelos como no passado

Técnicas tradicionais de secagem e conservação de cogumelos, com histórias de como essas práticas foram transmitidas nas famílias emilianas.

3. Laboratório de História e Micologia dos Cogumelos Porcini IGP

Um estudo histórico e científico dos cogumelos porcini e seu significado cultural para as comunidades locais, com depoimentos de emigrantes.

4. Oficina de Artesanato e Tradição

Criação de artesanato e lembranças com cogumelos porcini IGP secos e materiais locais, com histórias de emigrantes que deram continuidade a estas tradições.

5. Degustação guiada de cogumelos porcini com contos de emigração

Experiência de degustação em que são contadas histórias de emigrantes enquanto degustam pratos à base de cogumelos porcini IGP preparados de acordo com receitas tradicionais.

6. Oficina Infantil sobre Tradições Familiares

Atividades lúdicas e educativas para crianças focadas nas tradições relacionadas com os cogumelos porcini IGP, com histórias de famílias emigrantes.

7. Oficina de Contação de Histórias: Histórias e Lendas de Cogumelos

Contos e lendas relacionadas com cogumelos porcini e tradições locais, com foco nas histórias de emigrantes que regressam às suas raízes.