Viagem através de tesouros históricos e paisagens naturais: Bolonha, Ferrara e o Delta do Pó

BOLONHA (BO)

Comece o seu dia com um autêntico pequeno-almoço da Emília-Romanha, seguindo os passos de uma verdadeira bolonhesa num dos bares mais antigos do centro histórico. Depois, na Piazza Maggiore, um guia estará pronto para levá-lo em uma fascinante viagem pela história e gastronomia.

Bolonha, reconhecida como a cidade universitária mais antiga do mundo, possui seu centro histórico medieval, caracterizado por quarenta quilômetros de arcadas, entre as mais bem preservadas da Europa. Este cenário será a atmosfera ideal para mergulhar em anedotas históricas sobre a cidade e a arte culinária que a caracteriza. Após este passeio descontraído, um restaurante caseiro espera por você, onde você terá a oportunidade de aprender a arte de enrolar a massa à mão, seguindo as tradições das avós, e preparar diferentes tipos de massas, incluindo a icônica receita de Tiramisu. Tudo isso será acompanhado por um bom vinho da Emília-Romanha.

Endereço: Piazza Maggiore, Bologna BO, Itália

DOZZA (BO)

À tarde, uma experiência única espera por você em DOZZA. Depois de passar por esta extraordinária galeria de arte ao ar livre, onde artistas de todo o mundo adornaram as paredes com pinturas fascinantes, sua visita continuará dentro da Rocca Sforzesca. Esta fortaleza permaneceu intocada desde a Idade Média, com seu dragão adormecido fazendo parte da atmosfera. Sua exploração culminará na loja de vinhos Emilia-Romagna, localizada nas masmorras da Rocca, onde você pode descobrir os segredos dos vinhos através de uma degustação acompanhada de deliciosos produtos locais.

Endereço: Dozza, BO, Itália

FERRARA (FE)

A manhã será dedicada a descobrir as belezas renascentistas da cidade, que foi governada por longos séculos pela família Este, tornando-se uma das cortes mais importantes da Europa. A visita guiada começará com o Castelo Estense, o Paço Municipal e o Palácio Schifanoia. Depois, você terá a oportunidade de explorar um dos distritos envolvidos no famoso “Palio di Ferrara”, um dos mais antigos da Itália, mergulhando na atmosfera deste evento rico em história.

Depois de uma imersão na beleza e história da cidade, é essencial fazer uma pausa em uma das tradicionais tavernas para se deliciar com o renomado Cappellacci alla Zucca, uma iguaria culinária típica da gastronomia de Ferrara. Durante esta experiência, você também terá a oportunidade de aprender a preparar Cappellacci alla Zucca seguindo as antigas tradições transmitidas por seus antepassados.

Endereço: Largo castello Ferrara

À tarde, a visita refaz a história do século 20, entrando no bairro judeu e visitando o recém-inaugurado Museu do Judaísmo MEIS.

Endereço: piazza Trento Trieste Ferrara

Termine o dia com um passeio ao pôr do sol nas paredes perfeitamente preservadas, onde você pode desfrutar de um aperitivo clássico preparado para você em um lugar maravilhoso.

Endereço: Piazza Travaglio Ferrara

COMACCHIO (FE)

Pela manhã visita aos Vales Comacchio, um lugar que incorpora a história do Delta, desde os etruscos até os dias atuais. Graças a uma navegação lenta ao alcance de todos, você terá a oportunidade de mergulhar em um passado de artesanato antigo relacionado à pesca da famosa Enguia dentro de uma paisagem única.

Você já foi a um Barbell? Você será capaz de se sentir como um verdadeiro pescador em uma dessas cabanas. Pequenas casas com suas grandes redes que se elevam acima dos corpos d’água das áreas úmidas, que se tornaram parte integrante do patrimônio cultural da Unesco que caracteriza a paisagem há muitos séculos. Hoje comemos peixe!

Endereço: Estação Foce Comacchio (Fe)

Você não pode perder uma visita à “Pequena Veneza”, com suas cores e vistas evocativas. Você vai passear ao longo dos canais e descobrir pontes monumentais e igrejas, tudo acompanhado por um agradável aroma de peixe vindo das trattorias típicas, onde você sempre encontrará algum cidadão disposto a compartilhar seu conhecimento local com você. Você conhecerá a Manifattura dei Marinati, um presidium “slow food”, e o Museu do Delta Antigo, lugares históricos em Comacchio, onde você pode entender a história e a cultura de seus habitantes. Aqui você aprenderá sobre o processamento tradicional de enguias, o peixe simbólico desta cidade. Um processo de fabricação muito antigo que permaneceu o mesmo ao longo do tempo!

Depois disso, uma aula de culinária com os sabores do Delta espera por você, onde você terá a chance de provar a rainha de Comacchio: a Enguia

Endereço: Parque de estacionamento Largo Card. Pallotta – Comacchio (Fe)

LIDO DI VOLANO (FE)

O último dia começa com uma caminhada lenta, meditativa e rejuvenescedora na foz do Po, o maior rio italiano e fronteira natural entre Emilia e Veneto. Acompanhado por um guia especializado, você terá a oportunidade de mergulhar na fascinante história desta área, desde os tempos medievais até o período de resistência. Cada época deixou sua marca, ajudando a moldar o Delta do Pó em um magnífico patrimônio de beleza e recursos naturais de valor inestimável. O Delta do Pó, com a sua variedade de ecossistemas e a sua história em camadas, revela-se assim não só como um tesouro de biodiversidade, mas também como um lugar impregnado de autenticidade e identidade.

Com esta experiência, você apreciará não apenas a riqueza cultural e histórica da região, mas também entenderá a profunda conexão com suas raízes.

Endereço: Via Spiaggia – Comacchio (Fe)