“Raízes na mesa: da Argentina à Romagna Artusiana e vice-versa” é o novo projeto promovido pelo Conselho de Emilia-Romagna no Mundo em colaboração com a Casa Artusi, com o objetivo de coletar receitas, histórias de família e testemunhos relacionados à migração entre a Emilia-Romagna e a Argentina.
A campanha visa valorizar a culinária nacional e os produtos da Emilia-Romagna que cruzaram o oceano com os migrantes, tornando-se parte da cultura gastronômica ítalo-argentina. Chefs, famílias, entusiastas e descendentes de emigrantes são convidados a partilhar as suas histórias e receitas através de um formulário online, ajudando assim a construir uma memória coletiva a ser preservada e transmitida.

Os conteúdos recolhidos serão utilizados para a criação de brochuras, eventos informativos e materiais expositivos que farão parte da visita à Casa Artusi, oferecendo aos visitantes uma experiência autêntica e pessoal. Eles também serão disponibilizados para o Museu MIGRER, dedicado à história da emigração da Emilia-Romagna.

Todos aqueles que desejam participar do projeto são convidados a preencher o formulário dedicado:
https://webinside.info/casa-artusi-le-radici-a-tavola/
contribuindo com a sua receita ou testemunho para a valorização de uma história comum feita de raízes, memória e cultura gastronómica.