Casa Artusi, centre de culture gastronomique dédié à la cuisine italienne locale, accueille Italea Emilia-Romagna pour une expérience de visite sur le thème du « voyage aux racines ». Il le fera vendredi prochain, le 28 juin à partir de 17 heures, avec la rencontre avec le programme de promotion du tourisme roots lancé par le ministère des Affaires étrangères et de la Coopération internationale dans le cadre du projet PNRR et financé par NextGenerationEU.

Depuis des années, Casa Artusi collabore avec des associations de migrants italiens et d’Émilie-Romagne du monde entier pour promouvoir la cuisine italienne et l’influence que Pellegrino Artusi a eue sur la culture italienne à l’étranger. Pour cette raison, il lui est venu naturellement d’accueillir une initiative comme celle d’Italea qui veut promouvoir le retour des Italiens dans leur patrie pour redécouvrir les usages, les coutumes, les produits, les recettes et les traditions de leurs racines.

Les participants, qui peuvent s’inscrire gratuitement à l’événement, pourront visiter la Casa Artusi en découvrant l’histoire fascinante du gastronome de Forlimpopoli et auteur du manuel de cuisine le plus traduit au monde, ils pourront également assister à la préparation d’une recette fortement évocatrice de la culture romagnole comme la piadina en collaboration avec l’Association Mariette et la déguster fraîchement préparée avec un verre de vin local. S’ensuit la participation à l’événement « Aperitivi a corte », la revue du festival artusien à Casa Artusi qui, le 28 juin, verra comme invités le Consorzio Mortadella Bologna IGP et la chercheuse Chiara Murru, Université pour étrangers de Sienne. Suivra une performance musicale évocatrice et passionnante pour se baigner dans les racines populaires de la Romagne par l’orchestre (chambre) de l’École de musique populaire de Forlimpopoli. (AISE)