A Casa Artusi, um centro de cultura gastronômica dedicado à culinária doméstica italiana, recebe a Italea Emilia-Romagna para uma experiência de visita sobre o tema da “viagem às raízes”. Fá-lo-á na próxima sexta-feira, 28 de junho, a partir das 17 horas, com o encontro com o programa de promoção do turismo de raízes lançado pelo Ministério dos Negócios Estrangeiros e Cooperação Internacional no âmbito do projeto PNRR e financiado pela NextGenerationEU.
Durante anos, a Casa Artusi tem colaborado com associações de migrantes italianos e da Emília-Romanha em todo o mundo para promover a culinária italiana e a influência que Pellegrino Artusi teve na cultura italiana no exterior. Por isso, foi natural para ele acolher uma iniciativa como a da Italeia, que quer promover o retorno dos italianos às suas terras para redescobrir os usos, costumes, produtos, receitas e tradições de suas raízes.
Os participantes, que podem se inscrever gratuitamente no evento, poderão visitar a Casa Artusi descobrindo a fascinante história do gastrónomo de Forlimpopoli e autor do manual de culinária mais traduzido do mundo, também poderão testemunhar a preparação de uma receita fortemente evocativa para a cultura Romagna, como a piadina em colaboração com a Associação Mariette, e degustá-la feita na hora com uma taça de vinho local. Segue-se a participação no evento “Aperitivi a corte”, a resenha do festival Artusiano na Casa Artusi que no dia 28 de junho terá como convidados o Consorzio Mortadella Bologna IGP e a investigadora Chiara Murru, da Universidade para Estrangeiros de Siena. Seguir-se-á uma sugestiva e emocionante apresentação musical para dar um mergulho nas raízes populares da Romagna pela orquestra (câmara) da Escola de Música Popular de Forlimpopoli. (AISE)
